お茶はデリケートなもので、温度や湿度、また酸素，光りなどによっても変質しやすいものです。 また、他のものの臭いも移りやすいという性質を持っています。

未開封のお茶は、袋のまま冷蔵庫で保存することをお奨めします。
また、開封される場合は、冷蔵庫からお茶を出して直ぐに開封しますと、 水滴が付き、湿気を吸ってしまいますので、しばらく置いて常温にしてから開封して下さい。

封を開けたお茶は、お茶缶などの密封容器に移し、 冷暗所に保存しましょう。
※気密性の高い容器に入れて冷暗所に保存すれば、冷蔵庫に入れる必要はありません。

お茶は鮮度により変化します。特に上級なお茶ほど味の変化が早いもの。
開封されましたら、なるべくお早めにお召し上がりいただくことをお奨めします。

当店のお茶は、味や香りが劣化しにくい『真空パック包装』を採用しております。

湯のみに注いで冷ましておいたお湯を、急須に注ぎふたをして、 茶葉が開くまで約１分、静かに待ちます。 （急須を揺らすと、お茶の苦味の成分が出てしまいますので、心穏やかに、じっと待ちます。）

約１分後、茶葉が開いたら、急須から湯のみに均等に注ぎ分けます。 注ぎ始めは、お茶が薄く、後になるほど濃くなるので、 均等になるよう少しずつ注ぎ分けましょう。

お茶は最後の一滴までしぼりきるようにしましょう。
こうすれば、２煎目、３煎目くらいまで、美味しく頂けます。